展台上有芭蕉根做的粑粑，土茯苓做的面饼，及精挑细选的各种草根树叶精研细磨掺杂一点粮食做出的稀奇古怪食品。
出来凌厂长脑洞大开：“食品公司下达给我们厂的高级食品生产任务，远远不足，我们也来生产高级代食品！”
兽蛋也兴致勃勃亟欲一试：“行呀！我们刚才看的展品，也有食品厂做的，但他们都是做来应景的，上不了市。我们做可以上市的代食品！
“小球藻、葛根、蕨鸡头就很合适。”
二人又到本市有名的大众餐厅去吃红苕餐。此餐厅老名字叫皇后餐厅，近来又有了红苕餐厅的昵称。
大众餐厅在不久前的超英赶美和各行业机械化运动中发明了滑轮送餐，成了大餐馆中的明星。
近期又因为专卖很实惠少收粮票的红苕制品，店堂火爆，人们拖家带口来此果腹，每张桌子坐满，背后还站了二轮和三轮。
餐厅上空安了带轨道的滑轮，运行时雷声隆隆，当雷声响到这张桌子上方了，便有一个很大的方形木盘从天而降。
木盘里许多小罐和小碗，小罐内盛做法各异的红苕，小碗里都是一样的菜豆渣。同样价钱的套餐，一小罐和一小碗，客人自取。
小碗的内容相同，秘密都藏在小罐里面，木盘未落定就有性急的人去取小碗和小罐，然后匆匆忙忙把眼睛鼻子埋进去。
兽蛋儿在自己的小碗落地前只是端坐似乎在养神脸上表情皱眉皱眼对头顶的机械发明很鄙视噪音太大了且不安全作为逗乐子可以人们因而胃口大开一小罐加一小碗本可以吃大半饱的结果只吃了半饱。
他和厂长便研究将葛根和蕨鸡头做成点心，两样都是野生植物的根部，含淀粉。
收购来之后洗涤、捣碎、磨粉、过滤，将此浆状物晾干，就可制作了。
为了更有创新并提升竞争力，还要加一部分包谷芯、秆和干苕藤粉进去。
但是总带有土腥气，这对于所有野菜和野生植物都在所难免。加香精和糖精去压是不行的，香精加多了味道会很怪，反而弄巧成拙，糖精则是稀缺之物。
代食品展览中那些食品厂做的糕点只能看和尝，进不了市场就是这个原因。
冷骏和厂内糕点师一起把这个难点攻克了，他们厂做出来的葛根和蕨鸡头点心因无土腥味而大受欢迎！
人造肉精、叶蛋白和小球藻是名头最响的三样代食品。前两样听就知道要经过复杂的化工操作，不是专业的机构不好办。
小球藻是营养价值很高的单细胞绿藻，生长在浅水，那片浅水因而会绿得醉人，绿得化不开。
小球藻可食用据称是国外最新的科研成果，它因此在代食品运动中坐上了营养皇帝的宝座。
冷骏和糕点师为了将它做成点心而大费周章，在厂内实验室里泡了好几个日日夜夜——
也当然只能是几个日日夜夜，因为小球藻热来势甚猛去得也快。
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