开口说话的是村里的杨三汉，他家养了五头猪，不吃饲料，只吃他精心调配的猪食，一头头养的十分精壮肥硕。
他养猪很有一手，每年家里养的猪从刚开始养的时候就已经有人预定猪肉了，他家猪肉香，不同于饲料激素喂养出来的那种养殖猪，口感好的出奇，普通猪肉卖十几块一斤，农家土猪卖二十左右一斤，他家的猪肉更贵，能买上近四十块钱，几乎是市价的一倍。
原本杨三汉那五头猪还得再养两个月才能出栏，可现在不行了，天气太热，五头猪没有吃饭的胃口，肥膘肉眼可见少了许多，再加上养猪废粮，现在植物都被太阳晒枯萎了，想搁鲜嫩的猪草都没办法，杨三汉只能忍痛将五头还未养成的肥猪给宰了。
“三汉，你那猪肉卖吗，我想买半扇猪排，两条猪后腿，你是收粮食还是收食盐呢？”
江流的空间里不乏冻猪肉，只是那些猪肉的口感都没有杨三汉养的土猪口感好，来到后安村后他听说了不少关于杨三汉养的土猪的传闻，就是没有亲口尝过。
再说了，家里还养着一个馋嘴丫头呢，这么好的猪肉，不买可惜了。
“你有食盐？”
杨三汉的眼神亮了亮，他并不打算将猪肉全卖光，而是想要卖一部分，自己再留一部分，毕竟以后也不知道还会不会有人养猪养鸡，家里总得保存一些荤肉，既是为了解馋，也是为了补充体力。
因此食盐很重要，这一趟杨三汉就是为了食盐来的。
“有，我奶在11年的时候屯了不少。”
江流笑了笑，“不过都是一些粗盐，用来做菜不行，但是用来腌肉是很好的。”
“对了，老江婶当年屯了不少盐呢，因为这件事你妈还和你奶吵了好长一段时间。”
江流一提醒，大家都想起了那件陈年往事，只是他们记不清江家到底屯了多少盐了，原本还以为江衢出事后江流那个妈就把家里的东西都处理掉了，没想到屯的那些盐还留着。
在场的这些人羡慕坏了，老江婶哪里是糊涂啊，简直太有先见之明了，虽然不知道她到底屯了多少盐，可光是凭着这些盐，就足够江流换不少东西了。
“这样吧，十斤粗盐换一斤肉。”
杨三汉咬咬牙定下价钱，现在肉是可有可无的东西，但人不能没盐，说出这句话的时候杨三汉还有些心虚。
“好，就这么定了，三叔你哪天杀猪，我去你家帮忙。”
老太太屯的粗盐起码有近千斤呢，杨三汉定的价格还在江流的接受范围内。
“以后大家要是缺盐了也能来我家换，一斤粗盐换三斤粮食，不拘是大米还是薯粉苞谷粉。”
江流定的兑换价格很实惠，粗盐做菜虽然比不上细盐，可也差不了多少。
“去看看调料店有没有开着，我还得买一些波寇，草果粉以及辣椒面和五香粉。”
一听江流愿意村里人用粮食换盐，大伙儿心头压的事也少了一桩，这个价格公道，在村里人的接受范围内，不过要保存食物除了盐可远远不够。
比如猪肉，做成骨头渣或是油坛肉能保存一两年，口感比普通咸肉更好，但是需要的香料比较多，不知道现在这些香料便不便宜。
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